Sabtu, 16 Februari 2013
10 Festival Makanan Terbaik di Dunia
Pernah melihat festival makanan yang unik? terbaik? heboh? populer? Tak perlu datang langsung ke tempatnya! Cukup baca artikel ini dan kamu akan terbawa suasanya. Enjoy!
1. Maine Lobster Festival
Festival ini merupakan salah satu festival makanan paling populer di dunia, berlangsung dari 1-5 Agustus 2012 di Rockland, Amerika Serikat (AS) yang berlangsung di pinggir atau sekitar pantai. Maine Lobster Festival sudah berlangsung selama lebih dari 60 tahun. Ini merupakan festival makanan lezat dan menarik banyak pengunjung. Ribuan lobster dimasak dalam kukusan terbesar di dunia. Kemudian, mereka akan membagikannya kepada pengunjung festival ini. Bukan hanya ada lobster di festival ini, panitia festival membuat acara lain dalam festival ini seperti cooking contest, coronation, food, events, Lobster Crate Race, Marine Tent, Road Race, Fun Run& Walk, dan The Big Parade.
2. Garlic Festival: Isle of Wight, Inggris
Festival bawang putih adalah perayaan dari segala sesuatu yang berbau bawang. Festival ini berlangsung 1-3 Mei setiap tahun di Philiphina. Festival ini sekaligus mengumpulkan amal untuk diamalkan bagi anak-anak. Rangkaian acaranya dimulai dari Parade Pelampung yang terbuat dari bawang, Street Presentation, Parade Dance, dan kompetisi lainnya. Selain itu, pengunjung festival ini dapat mencoba masakan yang berbahan dasar bawang.
Pada hari terakhir atau tanggal 3 Mei, ada perayaan besar yakni sebuah ajang kecantikan bagi sapi dan kerbau. Hewan yang terpilih akan dinilai oleh juri. Kriterianya meliputi penampilannya, kepala dan leher, forequarter, tubuhnya dan bagian kaki belakang serta pinggang dari hewan itu. Penutupan festival ini ketika kembang api dinyalakan pada tengah malam.
3. San Francisco Street Food Festival: San Francisco, AS
Festival Ini merupakan festival makanan di sepanjang jalan La Cocina dengan hiburan berbagai musik, dilakukan setahun sekali dan menarik sekitar 50.000 orang. Festival ini berlangsung 18 Agustus 2012. Semua makanan yang disajikan adalah makanan jalanan, jadi nikmati makanan kaki lima di festival ini.
4. La Tomatina: Valencia, Spanyol
Festival Ini adalah festival melempar tomat setelah panen yang berkelimpahan. Festival berlangsung setiap 29 Agustus. Festival La Tomatina dimulai sejak 1940 yang dimulai dari sebuah restoran lokal. Berjalannya waktu, festival ini diramaikan sekitar 30.000 pengunjung yang berkumpul di Desa Bunol setiap tahun untuk saling melempar tomat. Meskipun asal-mula acara ini tak jelas, beberapa sumber menyebutkan festival tersebut bermula dari perang makanan antara anak-anak yang terjadi di pertengahan tahun 1940-an di Bunol.
Kini, perang makanan itu sudah berkembang pesat menjadi festival yang sering diliput berbagai media mancanegara dan semakin banyak orang yang datang ke festival tersebut. Turis-turis tahun ini yang datang untuk Tomatina berasal dari Jepang, Korea Selatan, Australia, Selandia Baru, dan India.
Setelah "pertempuran", para pelempar tomat kemudian menuju sungai terdekat untuk membersihkan diri dari sisa-sisa tomat. Tahun ini, enam kereta api berkapasitas 29 ribu kursi khusus disediakan untuk memudahkan akses ke Tomatina. Begitupula penyediaan kawasan berkembah untuk para turis.
5. Galway Oyster Festival: Galway, Irlandia
Festival ini meliputi tiram, dan juga kerang. Galway terletak di Pantai Barat Irlandia dan dianggap sebagai modal budaya Irlandia. Lokasi yang cocok melakukan perayaan tiram yang dilakukan setiap 28-30 September 2012. Festival ini sendiri telah berlangsung sejak 1954, sehingga menjadi Festival makanan tertua di dunia.
6. The Crave Sydney International Food Festival: Sydney, Australia
Festival ini berlangsung selama sebulan, 1-31 Oktober 2012 yang dipenuhi dengan koki internasional. Pengunjung bisa mencicipi makanan terbaik dari Surttalis dan menyaksikan koki terkenal meramu makanan di dapur Pameran Chef Dunia. Dari santapan terbaik di restoran kelas Sydney yang gratis dan menyenangkan. Kemudian, diisi acara makan keluarga di seluruh kota dan regional New South Wales, Australia.
7. Truffle Festival: Alba, Italia
Truffle adalah makanan khas Italia yang sangat unik. Festival ini diselenggarakan dari 6 Oktober hingga 18 November 2012 di musim gugur. Pembukaan musim truffle putih cukup bisa membuat penggemar makanan dan minuman mengeluarkan air liur mereka. Piedmont, Tuscany, Le Marche, Umbria, adalah beberapa jenis truffle.Pergi ke Truffle Fair berharga bahkan jika Anda tidak ingin membeli truffle. Aroma truffle segar mengisi udara dan ada yang buatan lokal piring truffle untuk mencoba (biasanya untuk jauh lebih sedikit daripada yang Anda akan membayar di sebuah restoran). Sering ada hiburan dan konsesi berdiri menjual makanan lokal seperti keju, daging asap, madu, dan anggur.
8. Hokitika Wild Food Festival: Selandia Baru
Festival ini berlangsung pada 9 Maret 2013, di pantai Pulau Selatan Selandia Baru. Festival ini menyajikan berbagai makanan, terutama "tiram gunung" yang dikenal sebagai testikal domba. Daya tarik Daya tarik utama dari acara ini adalah warung makan yang menawarkan barang-barang yang biasanya tidak dikonsumsi secara teratur. Beberapa makanan yang ditampilkan diantaranya : babi liar, tiram gunung, ikan muda, pipi, ekor domba, dsb.
9. Savour, Singapora
Festival ini akan memberikan penghargaan/award kepada 16 koki yang keluar sebagai pemenang, termasuk peserta dari 100 restoran top dunia dan penerima bintang Michelin. Festival ini berlangsung Maret-April 2012. Disini dibuka masterclass untuk pengunjung yang ingin mencoba menjadi chef.
10. The Good Food and Wine Show: Afrika Selatan
Dipamerkan di seluruh Afrika Selatan, ini adalah pameran industri kuliner, dan akan berlangsung di Cape Town (Mei), Durban (Juli) dan Johannesburg (November). Para pengunjung dapat melihat aksi Koki internasional mengolah makanan dan bisa mencoba setelah itu. Sama dengan festival Savour, mereka menyediakan Cheese MasterClass, The Chopping Block, dsb.
1. Maine Lobster Festival
Festival ini merupakan salah satu festival makanan paling populer di dunia, berlangsung dari 1-5 Agustus 2012 di Rockland, Amerika Serikat (AS) yang berlangsung di pinggir atau sekitar pantai. Maine Lobster Festival sudah berlangsung selama lebih dari 60 tahun. Ini merupakan festival makanan lezat dan menarik banyak pengunjung. Ribuan lobster dimasak dalam kukusan terbesar di dunia. Kemudian, mereka akan membagikannya kepada pengunjung festival ini. Bukan hanya ada lobster di festival ini, panitia festival membuat acara lain dalam festival ini seperti cooking contest, coronation, food, events, Lobster Crate Race, Marine Tent, Road Race, Fun Run& Walk, dan The Big Parade.
2. Garlic Festival: Isle of Wight, Inggris
Festival bawang putih adalah perayaan dari segala sesuatu yang berbau bawang. Festival ini berlangsung 1-3 Mei setiap tahun di Philiphina. Festival ini sekaligus mengumpulkan amal untuk diamalkan bagi anak-anak. Rangkaian acaranya dimulai dari Parade Pelampung yang terbuat dari bawang, Street Presentation, Parade Dance, dan kompetisi lainnya. Selain itu, pengunjung festival ini dapat mencoba masakan yang berbahan dasar bawang.
Pada hari terakhir atau tanggal 3 Mei, ada perayaan besar yakni sebuah ajang kecantikan bagi sapi dan kerbau. Hewan yang terpilih akan dinilai oleh juri. Kriterianya meliputi penampilannya, kepala dan leher, forequarter, tubuhnya dan bagian kaki belakang serta pinggang dari hewan itu. Penutupan festival ini ketika kembang api dinyalakan pada tengah malam.
3. San Francisco Street Food Festival: San Francisco, AS
Festival Ini merupakan festival makanan di sepanjang jalan La Cocina dengan hiburan berbagai musik, dilakukan setahun sekali dan menarik sekitar 50.000 orang. Festival ini berlangsung 18 Agustus 2012. Semua makanan yang disajikan adalah makanan jalanan, jadi nikmati makanan kaki lima di festival ini.
4. La Tomatina: Valencia, Spanyol
Festival Ini adalah festival melempar tomat setelah panen yang berkelimpahan. Festival berlangsung setiap 29 Agustus. Festival La Tomatina dimulai sejak 1940 yang dimulai dari sebuah restoran lokal. Berjalannya waktu, festival ini diramaikan sekitar 30.000 pengunjung yang berkumpul di Desa Bunol setiap tahun untuk saling melempar tomat. Meskipun asal-mula acara ini tak jelas, beberapa sumber menyebutkan festival tersebut bermula dari perang makanan antara anak-anak yang terjadi di pertengahan tahun 1940-an di Bunol.
Kini, perang makanan itu sudah berkembang pesat menjadi festival yang sering diliput berbagai media mancanegara dan semakin banyak orang yang datang ke festival tersebut. Turis-turis tahun ini yang datang untuk Tomatina berasal dari Jepang, Korea Selatan, Australia, Selandia Baru, dan India.
Setelah "pertempuran", para pelempar tomat kemudian menuju sungai terdekat untuk membersihkan diri dari sisa-sisa tomat. Tahun ini, enam kereta api berkapasitas 29 ribu kursi khusus disediakan untuk memudahkan akses ke Tomatina. Begitupula penyediaan kawasan berkembah untuk para turis.
5. Galway Oyster Festival: Galway, Irlandia
Festival ini meliputi tiram, dan juga kerang. Galway terletak di Pantai Barat Irlandia dan dianggap sebagai modal budaya Irlandia. Lokasi yang cocok melakukan perayaan tiram yang dilakukan setiap 28-30 September 2012. Festival ini sendiri telah berlangsung sejak 1954, sehingga menjadi Festival makanan tertua di dunia.
6. The Crave Sydney International Food Festival: Sydney, Australia
Festival ini berlangsung selama sebulan, 1-31 Oktober 2012 yang dipenuhi dengan koki internasional. Pengunjung bisa mencicipi makanan terbaik dari Surttalis dan menyaksikan koki terkenal meramu makanan di dapur Pameran Chef Dunia. Dari santapan terbaik di restoran kelas Sydney yang gratis dan menyenangkan. Kemudian, diisi acara makan keluarga di seluruh kota dan regional New South Wales, Australia.
7. Truffle Festival: Alba, Italia
Truffle adalah makanan khas Italia yang sangat unik. Festival ini diselenggarakan dari 6 Oktober hingga 18 November 2012 di musim gugur. Pembukaan musim truffle putih cukup bisa membuat penggemar makanan dan minuman mengeluarkan air liur mereka. Piedmont, Tuscany, Le Marche, Umbria, adalah beberapa jenis truffle.Pergi ke Truffle Fair berharga bahkan jika Anda tidak ingin membeli truffle. Aroma truffle segar mengisi udara dan ada yang buatan lokal piring truffle untuk mencoba (biasanya untuk jauh lebih sedikit daripada yang Anda akan membayar di sebuah restoran). Sering ada hiburan dan konsesi berdiri menjual makanan lokal seperti keju, daging asap, madu, dan anggur.
8. Hokitika Wild Food Festival: Selandia Baru
Festival ini berlangsung pada 9 Maret 2013, di pantai Pulau Selatan Selandia Baru. Festival ini menyajikan berbagai makanan, terutama "tiram gunung" yang dikenal sebagai testikal domba. Daya tarik Daya tarik utama dari acara ini adalah warung makan yang menawarkan barang-barang yang biasanya tidak dikonsumsi secara teratur. Beberapa makanan yang ditampilkan diantaranya : babi liar, tiram gunung, ikan muda, pipi, ekor domba, dsb.
9. Savour, Singapora
Festival ini akan memberikan penghargaan/award kepada 16 koki yang keluar sebagai pemenang, termasuk peserta dari 100 restoran top dunia dan penerima bintang Michelin. Festival ini berlangsung Maret-April 2012. Disini dibuka masterclass untuk pengunjung yang ingin mencoba menjadi chef.
10. The Good Food and Wine Show: Afrika Selatan
Dipamerkan di seluruh Afrika Selatan, ini adalah pameran industri kuliner, dan akan berlangsung di Cape Town (Mei), Durban (Juli) dan Johannesburg (November). Para pengunjung dapat melihat aksi Koki internasional mengolah makanan dan bisa mencoba setelah itu. Sama dengan festival Savour, mereka menyediakan Cheese MasterClass, The Chopping Block, dsb.
Jumat, 15 Februari 2013
Resep Masakan Indonesia : Rawon
Bahan-Bahan :
1. 6 Buah Kluwak/Pucung, atau mungkin bisa ditambahkan. Lalu direndam dengan air panas. Biarkan sampai beberapa menit
2. 2 Cabai Merah
3. 8 siung/butir bawang merah
4. 5 siung/butir bawang putih
5. 2 Sendok teh Ketumbar bubuk
6. 1/2 Sendok teh jintan
7. 1 Sendok teh kunyit
8. 2 cm Jahe
9. 750g Daging yang berlemak
10. Garam & Gula masing-masing 1 sendok makan
Cara Memasak :
1. Haluskan bahan-bahan diatas. Lalu ditumis hingga matang. (langsung gunakan panci agar mudah)
2. Kemudian, tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk.
3. Setelah matang, campurkan 750g daging yang berlemak. Campur hingga matang
4. Setelah daging dan bahan tercampur dengan rata, Tambahkan air kurang lebih 2 mangkuk. Kalo bisa terserah anda
5. Diamkan beberapa menit sampai dagingnya matang. Lalu, tambahkan gula dan garam kurang lebih 1 sendok makan
6. Lalu, tunggu daging sampai empuk dan tambahkan air bila perlu
7. Setelah daging empuk, sajikan dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng.
Jika anda belum paham tentang cara pembuatan rawon, silahkan klik disini
Rabu, 13 Februari 2013
Fakta Unik Tentang Makanan
TAHUKAH KAMU?
Kimchi adalah salah satu dari "Lima Makanan Tersehat di Dunia" versi Health Magazine. Kimchi merupakan salah satu makanan khas dari Korea. Terbuat dari lobak yang direndam dengan bumbu-bumbu seperti kecap asin, cabai merah, bawang putih, dan daun bawang dan ditaruh di dalam suatu guci tradisional. Kimchi mengandung vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), kalsium, zat besi, dan bakteri asam laktat yang baik untuk pencernaan.
Berani coba cupcake emas? Yap! Di Dubai, Uni Emirat Arab, Kafe Bloomsburys menjual Golden Phoenixe Cupcake yang terbuat dari lembaran emas 23 karat yang bisa dimakan. Tapiiiii... siapkan ung sebesar 3.676 dirham atau sekitar Rp9,4 Juta. Seperti pada daftar "Makanan Termahal di Dunia" yang dikeluarkan BBC Travel, cupcake emas tersebut disebut-sebut sebagai
cupcake termahal di dunia. Selain lembaran emas, cupcake itu juga berisi buah stroberi organik dan bubuk emas.
Langganan:
Postingan (Atom)